아이스크림은 원래 왕실에서 먹는고급음식 이었다.
얼음에 꿀, 나무열매, 과일 등을 곁들여 먹었는데이것이 아이스크림 셔벗의 원조격이다.
그러다 17세기 들어 영국 왕 찰스1세의 프랑스인 요리사 제랄드 티생이 우유와 크림으로
"아이스 디저트" 개념에 음식을 왕실에 제공하였고, 지금의 소프트 아이스크림
형태로 발전시켰다.
아이스크림의 대량화는 1851년 미국의 제이콥 푸셀이 아이스크림 공장을 세우고 나서부터
싼 가격에
맛볼 수 있게 되었다.
아이스크림 제조법
원료는 아이스크림믹스파우더이며, 여기에 가루 3배의 물을 붓고
냉각기에 넣어 영하 6∼8℃로 얼려서
밀가루를 반죽하여 만든 원뿔형의 콘컵(과자컵)에 짜서 담는다.
초콜릿·딸기 등을 첨가하면 색다른 맛을 맛 볼 수 있다.
소프트 아이스크림 
